九点多钟。
排挡里的客人们陆续散去，西贡街的江湖大佬们走了，以另一种方式继续在西贡街生存。
尹照棠买单的时候，多掏一卷港纸给老板，温声道谢：“程叔，今天借宝地一用，麻烦了。”
程叔系着围裙，身上都是油烟味，连忙推却：“别客气呀，尹生，排挡生意都靠你光顾，有空常来就得。”
尹照棠摇摇头，把港纸塞进厨裙中间的口袋，出声道：“今天我不是来吃的，是来办的事，不能单按吃饭的钱收。”
“那谢谢尹生了。”程叔鞠躬行礼，诚挚道谢，但却不再拒绝。
街市上，挺多酒楼，饭店和排挡专做江湖人生意。一个字头的招待宴请，足够养活一间酒楼。一个大佬的光顾，也会带旺一个排挡。
冇人会拒绝江湖宴请，拒绝一次，将来都冇机会做。但系有没有在场子里见血是两码事，见血就可能导致警方盘问，封一个大红包给老板压惊是江湖规矩。
收下老板的红包，当然不能乱讲话。
在尹照棠带人走出排挡后，程叔抽掉港币上的皮筋，数一数有两万块，拿出一半叫当班厨师和服务员一起分掉。
此时的西贡街，华灯初上，数百张长短不一，大小不同的灯牌，层层叠叠，高挂在街市大厦层层窗外。
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