2.太白粉1小匙（5g）（滑nEnG的关键！锁住r0U汁）
3.香油1小匙（5ml）（最後加入，锁住水分，下锅时r0U片更容易滑开）
抓匀後静置10-15分钟。
料理步骤
1.食材切制
将青葱80g洗净，葱白与葱绿分开，全部切成约5公分的长段。
蒜头3瓣切成约0.2公分薄片；辣椒1根去籽切斜片（去籽後就只有香气，不Ai吃辣的学弟妹不用担心）。
2.大火爆香
热锅，倒入2大匙油（30ml）。
油热後转中火，先下蒜片、辣椒片，以及葱白段爆香。炒约30秒到葱白表面微h、香味四溢。
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